0917　第21期ビジネススクール

ビジネススクール

2021.09.17

9/17（金）第21期ビジネススクール鳳雛塾レギュラー講座第3回目は講師に秋満直人氏（エデュテーメントパートナーズ代表・鳳雛塾理事）を迎え、「新型コロナ下の飲食店経営」と題しまして東京のとあるBarをケースに議論しました。

2017年に扱ったケースでニッチな戦略で経営されていたBarの経営者の方に新型コロナ下においてどういう判断をされ、現状においてどのように経営を続けているか秋満先生がお話を伺って今まさに旬なケースでした。

今後のかじ取りをどうしていくか、答えのない課題に受講生から様々な意見を出していただきました。お店の特徴を残しつつ変化させたり、強みを活かして発展させる内容であったり。はたまた今は耐える選択がベストとの意見も。

立地、客層、店のコンセプトなど、どこに視点を置くかで様々なアイデアが。組み合わせ方でこういうお店にはこの考えは役立つのではと感心いたしました。

受講生の皆様も他の方々の意見がとても刺激になったとのことでした。

次回は9/30（木）は「鯱もなかの事例にみる地方銘菓戦略」です。

今期より体験受講ができます。

ビジネススクール鳳雛塾を体験したい方にお勧めです。

資料代

社会人￥3,000、大学生以下￥1,000

下記のURLよりお申し込みください。

9/30分体験受講（会場・オンライン）　※9/29（水）17：00で締め切らせていただきます。

【注意】

資料の送付がございますので携帯のキャリアメールでのお申込はご遠慮ください。こちらからのメールを受信できません。Gmail等受信できるアドレスをご利用ください。

　お申込後受付完了メールを翌営業日（土日お申し込みの場合は月曜）までにお送りいたします。届かない場合はお手数ではございますがご連絡ください。

カテゴリー